Tapas con indivia noci e Wakame

Con il termine spagnolo tapa si indica un’ampia varietà di preparazioni alimentari tipiche della cucina spagnola che vengono consumate come aperitivi o antipasti. Generalmente le tapa sono servite in piccole porzioni accompagnate da bevande alcooliche o analcooliche.

Tapas significa semplicemente “tappi” e nella storia spagnola si dice che le tapas nascano proprio su tappi che si mettevano sopra il bicchiere. La storia delle tapas dunque sembra essere subordinata al costume del bere e non è raro trovare ancora oggi dei bar in cui le tapas sono servite congiuntamente alla bevanda in modo scontato e mai separatamente. Quindi la grandezza della porzione è quella di un tappo per bicchiere. Un’altra versione della storia leggendaria delle tapas è questa porzione servisse a tappare gli effetti dell’alcol che si sarebbe assunto.

La Tapas di Indivia, Noci e Alga Wakame è una tapa dal gusto molto particolare, una vera prelibatezza da assaporare.  Questa Tapa rappresenta uno dei più pregiati prodotti di Galizia, le Alghe vengono selezionate e raccolte nelle Rias, vera oasi naturale e priva da inquinamento, sono ricchissime di Sali minerali, Calcio, oligoelementi. Unite alle noci e all’invidia fanno nascere questa inimitabile raffinatezza alimentare ad altissimo valore nutrizionale.

INGREDIENTI: Indivia 73%, olio extravergine di oliva, olio di girasole, tronco di Wakame (Undaria pinnatifida) 7%, Noci 4,5%, Sale.